?

Log in

No account? Create an account
Решила тут залимонить апельсиновое варенье, порыв обусловлен… - Nina Kink
Из жизни и её окрестностей

nina_kink
Date: 2012-02-02 18:40
Subject: (no subject)
Security: Public
Решила тут залимонить апельсиновое варенье, порыв обусловлен жадностью: апельсины какие-то попались, что выбросить жалко, а так невкусные. 

И вот что вспомнила: как однажды, бабушка Виталика, Татьяна Андреевна, на мое замечание о каком-то варенье, которое она делала сама, ну например:

- Какое это у вас замечательное варенье! 

ответила мне:

- Это не варенье, а СЫРЕНЬЕ. 

И в устах добрейшей Татьяны Андреевны это прозвучало, как будто бы хлеб назвала мясом (а Леннона - МакКартни).

Я тогда не стала заострять обстановку, но потом как-то вспомнили с Виталиком, и я смеясь рассказала про это сыренье. На что Ви совсем не понял, чему я так удивляюсь.

А удивляюсь я слову СЫРЕНЬЕ. Такого слова я никогда не слышала. Нет, понятно, что варенье - варят, но везде, где я проводила свое детство, вареньем называлась любая масса, образованная путем смешивания ягод с сахаром. Ну разве что иногда уточняли - это смородина, ПЕРЕТЕРТАЯ с сахаром. Но сыреньем никогда эту перетертую-с-сахаром не называли.

Татьяна Андреевна выросла и прожила юность в Брянской области, в Суражском районе. И мне кажется, что это СЫРЕНЬЕ - это (возможно) тамошний диалект. Ви, конечно, утверждает, что все так говорят, а в каких тропиках я выросла, я не знаю (у него есть эта шутка, когда он тыкая в меня пальцем, называет меня "гости столицы". Потому что он очень злой;))))). 

Итак, вопрос: Слышали ли вы когда-нибудь слово сыренье? Очень прошу, ответье, не проходите мимо! 

Poll #1816257 знаете ли вы слово

Знаете ли вы слово "сыренье"?

Да, это обычное слово. Так все называют смесь ягод с сахаром, которую не варят.
0(0.0%)
Нет, это слово слышу впервые.
25(100.0%)
Слово это слышал, потому что я из Брянской области.
0(0.0%)
Что-нибудь еще, объясню в коментах.
0(0.0%)

Post A Comment | 10 Comments | Share | Link






Хозяйка медной горы
User: kniazhna
Date: 2012-02-03 03:18 (UTC)
Subject: Чего я нашла
"Поначалу все подруги бабушки скептически относились к этому её новшеству. Как можно вдруг варенье и не варить. Но потом бабушка обрела единомышленников. Оказалось, что на Камчатке, Сахалине, в таёжных районах, где очень много ягоды, иногда её просто некогда варить. Ягоду засыпают сахаром, регулярно размешивают и так хранят. У них даже появилось новое слово — «сыренье» вместо «варенье». Конечно, в этом «сыренье» много сахара, но не больше, чем в обычном варенье. Бабушка нашла выход, как избежать употребления лишнего сахара. В холодное время года, начиная примерно с ноября, она делала отвар из целебных трав, одну-две трёхлитровые банки в расчёте на один день. Раствор трав был слабонасыщенным. Использовались чабрец, курильский чай, иван-чай, тысячелистник, донник, зверобой, лабазник (белоголовник), мята и другие. Отвар разливался в трёхлитровые банки, в каждую из них добавлялось «сыренье», чтобы напиток был в меру сладкий."
Reply | Thread | Link



nina_kink
User: nina_kink
Date: 2012-02-03 05:36 (UTC)
Subject: Re: Чего я нашла
вот и я в каких-то статьях это слово нашла, но не в словаре. Наверное, все же диалект.
Reply | Parent | Thread | Link



Хозяйка медной горы
User: kniazhna
Date: 2012-02-03 15:08 (UTC)
Subject: Re: Чего я нашла
Ну да. Даже там написано: "у них даже появилось новое слово". Сами придумали :)
Reply | Parent | Thread | Link



nina_kink
User: nina_kink
Date: 2012-02-03 18:01 (UTC)
Subject: Re: Чего я нашла
вот в статье говорится про Камчатку и Сахалин. Нужно будет спросить все же Т.А., где она это слово взяла, не помню, чтобы она когда-то там жила.
Reply | Parent | Thread | Link



Хозяйка медной горы
User: kniazhna
Date: 2012-02-03 18:32 (UTC)
Subject: Re: Чего я нашла
Я недалеко от выросла. То есть и у нас та же самая тайга. Да и народу оттуда куча тоже. Ни от кого не слышала.
Reply | Parent | Thread | Link



Лена
User: kaffeesahne
Date: 2012-02-03 04:38 (UTC)
Subject: (no subject)
у меня в семье ягоды, перетертые с сахаром, еще называли "прокрутка", но это была как бы разновидность варенья.
Reply | Thread | Link



nina_kink
User: nina_kink
Date: 2012-02-03 05:34 (UTC)
Subject: (no subject)
прокрутку я где-то тоже слышала!
Reply | Parent | Thread | Link



Анастасия
User: yapca
Date: 2012-02-03 09:08 (UTC)
Subject: (no subject)
я думаю - это ее личное словообразование.
У меня свекровь много разных слов в обиход ввела. так что для меня это нормально, что в каждой семье есть свои личные слова
Reply | Thread | Link



Радистка Кэт снова на связи
User: chudiki
Date: 2012-02-04 08:51 (UTC)
Subject: (no subject)
У меня муж родился в Брянске, там живет его бабушка. Мы довольно часто у нее бывали, но ни я, ни он этого слова никогда не слышали. Спрошу у бабушки при случае.
Reply | Thread | Link



karta_ostrova
User: karta_ostrova
Date: 2012-02-04 09:33 (UTC)
Subject: (no subject)
нет, не слышала и не попадалось)
Reply | Thread | Link



browse
my journal
September 2017